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富阳3个项目入选省优秀非遗旅游商品
www.fynews.com.cn  2019年5月7日 9:13 富阳新闻网

  浙江省文化和旅游厅日前评选出了100项浙江省优秀非遗旅游商品,富阳的东坞山豆腐皮、纸伞、竹纸制作技艺入选。

  据了解,为进一步促进文化和旅游融合发展,培育和打造一批具有示范性、影响力的非遗旅游名品,浙江省优秀非遗旅游商品评选活动今年3月启动。经企业自主申报,县(区、市)推荐,设区市文化和旅游部门审核汇总、专家评审、综合评估和公示后,共有100项脱颖而出。这100项优秀非遗旅游商品涉及雕刻塑造、金属加工、器具制作、纺染织绣、漆器髹(xiū)饰、剪纸刻绘、编织扎制、陶瓷烧造、文房制作、家具建筑、食品制作、制茶酿造、中药炮制等13类。

  富阳此次入选的3个项目中,竹纸制作技艺是国家级非遗项目,纸伞和东坞山豆腐皮是省级非遗项目。
 

  竹纸制作技艺复杂而精致

  “醉石印藁”佚编多次获奖

  竹纸制作技艺入选的商品是由杭州富春江宣纸有限公司出品的“醉石印藁(gǎo)”佚编。公司董事长庄富泉是第一批国家级非物质文化遗产代表性传承人。

  庄富泉介绍说,“醉石印藁”佚编是西泠印社创始人之一唐醉石的原章。这原章现在美国,唐醉石后来住在美国,所以由他儿子唐达聪编印珍藏版,委托庄富泉印制。庄富泉亲自印刷,制作技艺上仿照清代手工竹纸的制作,工艺复杂又精致,完成了上下册的印制。

  “醉石印藁”佚编在2016年4月获得中国轻工业联合会第六届中国(浙江)工艺美术精品博览会金奖,以及其他赛事中的多个奖项。
 

  “三口风吹出千年金衣”

  曾被用来款待中外嘉宾

  东坞山豆腐皮是富阳的传统豆制品。它皮薄油润、落水不糊、薄如蝉翼、品味鲜美,在明代就已被列为贡品。“三口风吹出千年金衣”讲的就是东坞山豆腐皮的制作技艺、特点和历史。

  1936年,用富阳东坞山豆腐皮制作的“干炸响铃”被录入杭州名菜名录;1972年,美国总统尼克松和西努哈克亲王访华,来杭时吃了东坞山豆腐皮制作的“龙凤腿”“全家福”“游龙戏珠”“素烧鹅”等名菜,赞不绝口;曾任全国人大常委会副委员长的蒋正华将东坞山村称为“中国素食文化村”;东坞山豆腐皮还在G20峰会上成为款待嘉宾的一道特别菜肴。

  此次入选的商品由杭州富阳受降东坞山豆腐皮厂生产,采用精选大豆及当地山泉经磨豆、渣浆、吹风、刮浆、烘干等独特工序,在此过程中采用的正是“三口风”的独特技艺和熟浆工艺。
 

  “闻叔的伞”在抖音走红

  出口日韩及欧美等地

  富阳纸伞制作技艺入选的商品有茶道伞、民用油纸伞、舞蹈伞、玩具伞等。

  还记得近段时间在抖音走红的“闻叔的伞”吗?此次入选的商品正是由“闻叔”闻士善的杭州富阳金竺斋工艺伞厂出品。该伞厂专业生产各种规格的纸伞、油纸伞,除国内市场外,主要出口日本、韩国及欧美等地,得到客户们的高度赞扬,产品还多次在展销会上获奖。

  闻士善的父亲是小有名气的制伞匠人。而闻士善将他父亲当时的72道工序改进为现在的106道工序,从用材到制作都有严苛的要求。为了适应市场,他还借鉴了日本的制伞技术,制作出来的伞既符合时代要求,又不失对传统工艺的继承。2011年,闻士善的油纸伞得到了国家轻工部专业人士的认可。现在,他又以更时髦的方式营销推广老祖宗留下来的传统制伞工艺,让年轻人了解中华文化。

  (记者 骆晓飞 通讯员 李莲英)

[来源: 富阳日报]
[责任编辑:陈皓]
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